Redondo de ternera relleno (chef 2000)

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 125 min. Dificultad: Fácil

, 1,2 kilos de ternera redondo, 150 gramos de jamón serrano, 2 pimientos morrones , 100 gramos de aceitunas verdes , 3 dientes de ajo, 1 ramito de perejil, 180 ccs de aceite, 1 pizca de sal, 180 ccs de vino blanco seco , 180 ccs de agua,

Elaboración de la receta Redondo de ternera relleno (chef 2000):

Cortar todo picado, el perejil, el ajo, el jamón serrano, las aceitunas y los pimientos. Hacer siete agujeros al redondo (tantos agujeros como ingredientes se desee ponerle al redondo) Con ayuda de un mechador, se introducen los ingredientes en los distintos agujeros, así que se tendrá uno de aceitunas, uno de ajo con perejil, uno de jamón serrano y otro de pimientos, como sobraran agujeros se repite la operación. En la Chef 2000, se pone el aceite, la bandeja de horneado y encima el redondo de ternera, se añade el vino blanco y un medidor de agua, se sazona. Cerrar la tapa y programar el menú presión durante 99 minutos. Cortar el redondo en rodajas y servir en una fuente acompañado de una salsa y de un puré de patatas